Officina Alimentare è ristorante, pinseria, hamburgeria e cocktail bar nel quartiere San Paolo, a Roma. Un locale accogliente e informale pensato per diversi momenti della giornata: dal pranzo veloce alla cena tra amici, passando per l’aperitivo.
Dal lunedì al venerdì a pranzo proponiamo menu dedicati alla pausa pranzo, molto apprezzati dagli studenti, impiegati, famiglie che desiderano mangiare fuori casa senza rinunciare alla qualità.
Il menu è ampio e vario e comprende fritti fatti in casa, primi piatti, secondi di carne, insalatone, pinsa romana e i nostri pinsaburger, preparati con pane prodotto da noi utilizzando lo stesso impasto della pinsa. Proponiamo anche piatti completi con riso, carne e verdure in stile pokè e i nostri calzoni di pinsa farciti, chiamati Sorrisi di Pinsa.
L’aperitivo è un altro momento importante della giornata: diverse formule accompagnate da taglieri di pinsa romana, salumi e formaggi, da gustare insieme a una ricca selezione di cocktail, gin e birre.
La domenica dalle 10:30 alle 12:30 serviamo la colazione con pancakes, american breakfast, croissant, maxi toast e crostate, mentre dalle 12:30 è possibile fermarsi per il pranzo.
La Nostra Storia
Officina Alimentare nasce nel 2020 dall’idea di due amici con oltre vent’anni di esperienza nella ristorazione. Il progetto nasce con l’obiettivo di creare un locale accogliente, versatile e accessibile, capace di soddisfare una clientela molto diversa: ragazzi, lavoratori, famiglie e gruppi di amici.
Nel tempo siamo diventati un punto di riferimento per il quartiere, grazie a un ambiente curato, un menu vario e una proposta che segue la stagionalità dei prodotti, con piatti fuori menu che cambiano durante l’anno.
La Nostra Cucina
La nostra cucina parte dalla tradizione romana e italiana, ma lascia spazio anche alla sperimentazione con abbinamenti e sapori nuovi.
Le pinse e il pane dei pinsaburger sono prodotti da noi, con un impasto ben lievitato e molto idratato che rende il risultato leggero e fragrante. Utilizziamo ingredienti freschi e prepariamo gran parte delle nostre proposte direttamente in cucina.
Tra le proposte più apprezzate dai nostri clienti:
- Pinsaburger Phantom: burger da 200 g con insalata, bacon e cheddar nel nostro pane di pinsa fatto in casa.
- Pinsa Fiori, Alici e Stracciatella: mozzarella, fiori di zucca, alici, stracciatella di burrata e pomodorini pachino.
- Amatriciana: uno dei grandi classici della tradizione romana.
Informazioni Generali
Orari di Apertura
Pranzo (lun–ven)
12:30 – 15:00
Cena (lun–dom)
18:00 – 23:00
Sabato e Domenica
10:30 – 15:00 (colazione e pranzo)
Giorni di Chiusura: nessuno
Altri Servizi Offerti
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